Pain viennois
Le pain viennois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 paquets. levure sèche, 4 c. sucre, 1 pinte. eau tiède, 3 c. farine et 4 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélangez les 3 premiers ingrédients ensemble; laisser reposer 10 minutes.
Ajoutez 3 tasses de farine.
Battre lisse et pétillant.
Laissez reposer 20 minutes.
Ajouter l'huile, le sel et 9 tasses de farine.
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
Laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.
Percez et coupez en 5 morceaux.
Laissez reposer 10 minutes.
Former des pains et les déposer sur un moule fariné.
Laisser lever jusqu'au double.
Juste avant d'enfourner, coupez 4 ou 5 fois ou 1 coupe dans le sens de la longueur.
Une fois terminé, badigeonner de beurre et laisser refroidir à découvert.
Cuire au four à 400° pendant 15 minutes, puis à 375° pendant 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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