越南焦糖鳟鱼

越南焦糖鳟鱼

🌍 越南菜 👁️ 32 次浏览

越南焦糖鳟鱼是一道比较简单的越南国际菜肴。该食谱由金砂糖、鱼露、红辣椒、生姜和虹鳟鱼制成，提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。

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🔗 食谱改编自 TheMealDB

#越南菜 #晚餐
👨‍🍳 做法

将糖放入一个大浅锅中，并加入少量水。轻轻加热，旋转锅，直到糖溶解。增加热量并使糖浆起泡，直至变成深琥珀色。加入鱼露、大部分辣椒和姜，然后倒入一汤匙水稀释。再次煮至糖浆状，然后加入鱼片（带皮的一面朝下）和白菜（切面朝下）。

盖上锅盖，小火煮 4-5 分钟，直至鱼煮熟且白菜枯萎。关掉火，挤上柠檬，撒上剩下的辣椒、生姜和香菜枝。与米饭一起食用。

📹 Vietnamese Caramelized Braised Catfish (Ca Kho)

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