Carne de porco grelhada vietnamita (Bun-Thit-Nuong)

Corte a carne de porco crua em fatias finas, cerca de ⅛". Ajuda congelá-la levemente (opcional).

Pique o alho e a cebolinha. Misture em uma tigela o açúcar, o molho de peixe, o molho de soja espesso, a pimenta e o óleo até que o açúcar se dissolva.

Deixe marinar a carne por 1 hora ou durante a noite para obter melhores resultados.

Asse a carne de porco a 375F por 10-15 minutos ou até cerca de 80% cozida. Termine de cozinhar grelhando no forno até formar uma bela cor marrom dourada, virando os pedaços no meio.

Monte sua tigela com vegetais, macarrão e enfeite. Muitos gostam de misturar a tigela inteira e despejar o molho de peixe por cima, mas eu gosto de fazer mordidas individuais e temperar aos poucos.