Теплая курица по-королевски
Я скопировал это из книги друга так много лун назад, что не могу вспомнить, откуда оно, но оно настолько декадентски толстеет, что я не могу удержаться от того, чтобы время от времени копаться в нем. Обычно я подаю с рисом, но думаю, он подойдет и к лапше, и к молодому картофелю.
Растопите сливочное масло на 1 1/2 унции, добавьте муку и готовьте 2–3 минуты, помешивая.
Постепенно добавляйте молоко и варите, помешивая, до загустения и однородности.
Растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте нарезанный сельдерей, шампиньоны и нарезанный перец, пока они не станут мягкими, но не окрашенными.
Добавьте в соус сельдерей, грибы, перец, курицу и перец пимиенто и прогрейте.
Приправьте по вкусу. Смешайте яичные желтки, двойные сливки и вустерширский соус. Добавьте к куриной смеси и прогрейте.
Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте рубленой петрушкой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий