Wassermelonen-Blauschimmelkäse-Salat

Name: Wassermelonen-Blauschimmelkäse-Salat
Prep time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup leichtes Olivenöl; 1/4 cup weißer Balsamico-Essig; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 5 pounds Wassermelone, in mundgerechte Würfel geschnitten; 1 kleine süße Zwiebel (z. B. Vidalia®), in dünne Scheiben geschnitten; 2 tablespoons gehackte frische Minze oder mehr nach Geschmack; 6 ounces zerbröckelter Blauschimmelkäse

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Erfrischender Sommersalat aus Wassermelone und Blauschimmelkäse. Ideal für Sommerpicknicks.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup leichtes Olivenöl

1/4 cup weißer Balsamico-Essig

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

5 pounds Wassermelone, in mundgerechte Würfel geschnitten

1 kleine süße Zwiebel (z. B. Vidalia®), in dünne Scheiben geschnitten

2 tablespoons gehackte frische Minze oder mehr nach Geschmack

6 ounces zerbröckelter Blauschimmelkäse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 192

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.4g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 201mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 15.9g 6%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 12.8g

Eiweiß 4.3g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.

Mischen Sie Wassermelone, Zwiebel und Minze in einer separaten Schüssel.

Das Dressing über die Wassermelonenmischung träufeln und Blauschimmelkäse hinzufügen; gut umrühren.