Vollei-Mayonnaise

Name: Vollei-Mayonnaise
Prep time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 1/2 teaspoon trockenes Senfpulver; 1/4 teaspoon Salz; 2 Eier; 2 tablespoons weißer Essig; 2 cups Pflanzenöl

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 16 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Dies ist ein abfallfreies Mayonnaise-Rezept, bei dem das ganze Ei anstelle nur des Eigelbs verwendet wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 16

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1/2 teaspoon trockenes Senfpulver

1/4 teaspoon Salz

2 Eier

2 tablespoons weißer Essig

2 cups Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 250

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.9g 36%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 45mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 0.1g 0%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 0.8g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Im Behälter einer Küchenmaschine oder eines Mixers Senfpulver, Salz, Eier und Essig vermischen.

Stellen Sie die Küchenmaschine auf mittlere Geschwindigkeit und träufeln Sie bei laufendem Betrieb nach und nach das Öl hinein.

In einen Behälter mit Deckel umfüllen und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.