Целая запеченная цветная капуста

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Подготовьте цветную капусту, удалив листья и стебель ножом, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

В небольшой миске смешайте тахини, оливковое масло, куркуму, паприку, чесночный порошок, порошок чили, тмин, соль и чеснок.

Вылейте смесь тахини на цветную капусту, стараясь руками покрыть всю головку.

Запекайте цветную капусту 1 час 15 минут. Сделайте палатку из алюминиевой фольги и накройте ее наполовину.

Цветную капусту разрежьте на кусочки, а затем отделите соцветия.

Подавайте на теплом лаваше с соусом цацики и кинзой.

Наслаждаться!