Coliflor Entera Asada

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Prepare la coliflor quitando las hojas y el tallo con un cuchillo, luego colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

En un tazón pequeño, mezcle el tahini, el aceite de oliva, la cúrcuma, el pimentón, el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino, la sal y el ajo.

Vierta la mezcla de tahini sobre la coliflor, usando las manos para asegurarse de cubrir toda la cabeza.

Hornea la coliflor durante 1 hora y 15 minutos. Hacer una carpa con papel de aluminio y tapar hasta la mitad.

Corta la coliflor en trozos y luego separa los floretes.

Sirva sobre pita caliente con salsa tzatziki y cilantro.

¡Disfrutar!