साबुत भुनी हुई फूलगोभी

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

चाकू से पत्तियां और तना हटाकर फूलगोभी तैयार करें, फिर चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें।

एक छोटे कटोरे में, ताहिनी, जैतून का तेल, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और लहसुन को एक साथ फेंटें।

फूलगोभी के ऊपर ताहिनी मिश्रण डालें, अपने हाथों का उपयोग करके सुनिश्चित करें कि पूरा सिर ढका हुआ है।

फूलगोभी को 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। एल्युमिनियम फॉयल से तंबू बनाएं और उसे आधा ढक दें।

फूलगोभी को टुकड़ों में काट लें और फूल अलग कर लें।

गर्म पीटा को त्ज़त्ज़िकी सॉस और सीलेंट्रो के साथ परोसें।

आनंद लेना!