طاجن الأرز البري

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن طبق خبز سعة 3 لتر بالزبدة.

نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 8 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي مرق الدجاج وحركي المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمري في الطهي، مع التحريك كثيرًا، حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي الملح والفلفل وحركي المزيج. أضيفي الدجاج والأرز إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج المكونات بالكامل.

انقل خليط الأرز إلى طبق الخبز المجهز ووزعه في طبقة متساوية. اخبزيها حتى تغلي، حوالي 20 دقيقة.

قمة مع البقدونس قبل التقديم.

يتمتع!