Soupe au fromage cheddar du Wisconsin
La soupe au fromage cheddar du Wisconsin est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1/2 c. céleri finement haché, 1/2 c. carotte râpée, 1/2 c. oignon finement haché et 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole; faire revenir le céleri, la carotte et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer moitié-moitié et le lait (pour une soupe plus épaisse, réduire moitié-moitié de 1/2 tasse).
Ajouter les assaisonnements et le bacon.
Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir, et servez.
Pour 4 à 6 personnes.
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