Yankee Jambalaya
Yankee Jambalaya est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de saucisse fumée (piquante ou douce), 1 poulet entier, 4 côtes de céleri hachées petites, 1 gros oignon tranché finement et 2 c. poudre de chili, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une casserole de 8 litres, faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il se détache des os.
Filtrez le bouillon et désossez le poulet.
Coupez la saucisse en tranches rondes d'environ 1/4 à 3/8 de pouce et dans la même casserole vide, faites-la frire dans une petite quantité d'huile.
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