Gâteau Zèbre III

Battre la crème dans un grand bol à mélanger en verre ou en métal avec un batteur électrique.

Ajoutez progressivement le sucre glace et l'extrait de vanille, en continuant de battre jusqu'à ce que la crème forme des pics fermes.

Soulevez votre batteur ou fouettez vers le haut : la chantilly doit former un pic pointu qui conserve sa forme.

Étalez une généreuse cuillère à café de crème fouettée sur chaque biscuit.

Pressez les biscuits ensemble pour former des piles de 3 pouces.

Étalez une ligne de crème fouettée d’un centimètre de large au centre d’un plat de service.

Assemblez les piles de biscuits dans une assiette à bûches en suivant la ligne de crème fouettée.

Glacer la bûche de biscuits avec le reste de la crème fouettée et saupoudrer de chocolat râpé.

Couvrir hermétiquement et réfrigérer toute la nuit.

Pour servir, trancher en diagonale pour créer des morceaux rayés.