Soupe de courgettes et saucisses italiennes (pour 10 personnes)
La soupe aux courgettes et aux saucisses italiennes (pour 10 personnes) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 1/2 lb de saucisses italiennes, tranchées et coupées en quartiers, 2 gousses d'ail hachées finement, 2 gros oignons hachés, 1 boîte (28 oz) de tomates en forme de poire et 3 boîtes (14 oz) de bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande cocotte (poêle), cuire les saucisses à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Égoutter la graisse et la jeter.
Mettez la saucisse de côté. Ajouter l'ail et les oignons dans la cocotte, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient mous.
Incorporer les tomates (y compris le liquide) et les couper en petits morceaux.
Ajouter les saucisses, le bouillon et les herbes.
Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.
Ajouter le persil, le poivron vert, les courgettes et les nouilles et laisser mijoter 25 minutes. Garnir de parmesan.
🍷 Accords Parfaits
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