Sopa de calabacín y salchicha italiana (10 porciones)
La sopa de calabacín y salchicha italiana (10 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de salchicha italiana, cortada en rodajas y en cuartos, 2 dientes de ajo picados finos, 2 cebollas grandes picadas, 1 lata (28 oz) de tomates en forma de pera y 3 latas (14 oz) de caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una cacerola grande, cocine las salchichas a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
Escurrir la grasa y desechar.
Deja la salchicha a un lado. Agregue el ajo y la cebolla a la olla, revolviendo hasta que estén blandos.
Agregue los tomates (incluido el líquido) y córtelos en trozos pequeños.
Agregue la salchicha, el caldo y las hierbas.
Cocine a fuego lento, descubierto, durante 30 minutos.
Agregue el perejil, el pimiento verde, el calabacín y los fideos y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Cubra con queso parmesano.
🍷 Maridajes Perfectos
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