Enchiladas de calabacín y pimiento
Las enchiladas de calabacín y pimiento son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo medianos, cortados en cubitos, 1 c. cebolla picada, 1/2 cucharadita. sal y 1 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una sartén grande y pesada, saltee el ajo y la cebolla en aceite de oliva con sal.
Cuando las cebollas estén blandas, añade los pimientos, el calabacín y las hierbas.
Revuelva y cocine a fuego medio durante 5 a 8 minutos.
Retire del fuego y agregue el queso.
Deje enfriar a temperatura ambiente antes de rellenar las enchiladas.
Prepara salsa de enchilada roja (siguiente receta).
🍷 Maridajes Perfectos
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