Zucchini-Halbmond-Quiche
Zucchini-Halbmond-Quiche ist ein beeindruckendes Frühstücksgericht, das Sie in etwa 2 Stunden und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. dünn geschnittene, ungeschälte Zucchini, ca. grob gehackte Zwiebel, c. Margarine oder Butter, c. gehackte Petersilie oder 2 EL. Petersilienflocken und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Ofen auf 375° vorheizen.
In einer 10-Zoll-Pfanne Zucchini und Zwiebeln in Margarine etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Petersilie und Gewürze unterrühren.
In einer großen Schüssel Eier und Käse vermischen.
Gemüsemischung unterrühren.
Den Teig in 8 Dreiecke teilen.
In eine ungefettete Quicheform (oder Kuchenform) geben.
Den Boden und die Seiten nach oben drücken, um eine Kruste zu bilden.
Kruste mit Senf bestreichen.
Gemüsemischung einfüllen.
Bei 375 °C 20 Minuten lang backen oder bis das in der Nähe der Mitte eingeführte Messer sauber herauskommt.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
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