Courgettes Nouilles Crevettes Langoustines

Name: Courgettes Nouilles Crevettes Langoustines
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 pounds courgettes; 1/4 cup beurre non salé; 2 tablespoons huile d'olive; 1 échalote, hachée; 2 cloves ail, émincé; 1/2 cup vin blanc; 1/2 citron, jus; 1 pound grosses crevettes, décortiquées et déveinées; sel et poivre noir moulu au goût; 2 tablespoons persil frais haché, ou au goût; 2 tablespoons Fromage parmesan râpé, ou au goût (facultatif)

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 17 vues

Nous adorons les langoustines aux crevettes, mais nous avons décidé de réduire autant que possible notre consommation de glucides lourds. C'est la solution parfaite ! Je vais remplacer les pâtes par des nouilles végétariennes assez fréquemment maintenant !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Nouilles #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 325

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 20.3g 26%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 298mg 13%

Glucides totaux 9.3g 3%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 3.7g

Protéines 22.1g 44%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préparez des nouilles de courgettes à l'aide d'un spiraliseur ou d'un éplucheur à julienne.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Versez l'huile d'olive.

Ajouter l'échalote; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 4 à 5 minutes.

Ajouter l'ail émincé; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

Incorporer le vin et le jus de citron ; cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de près de moitié, environ 3 minutes.

Ajouter les crevettes, le sel et le poivre noir.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 2 à 3 minutes.

Transférer les crevettes dans une assiette de service.

Incorporer les nouilles de courgettes dans la poêle.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir.