Crêpes aux courgettes

Râpez les courgettes dans un bol et égouttez-les soigneusement.

Incorporer les œufs, 3 cuillères à soupe de farine, le parmesan, la ciboulette, le persil, une pincée d'ail en poudre, le sel et le poivre. Si le mélange semble trop liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.

Déposez la pâte dans une poêle chaude et huilée comme pour les petites crêpes et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.