100 % Vollkorn-Blaubeer-Muffins

Name: 100 % Vollkorn-Blaubeer-Muffins
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 2 Vollkornmehl; 1 Backpulver; 1 1/4 Buttermilch; 2 Honig; 1/3 Blaubeeren

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 35 min 🔥 Kochzeit 35 min 👁️ 4 Aufrufe

100 % Vollkorn-Blaubeermuffins sind eine einfache Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Vollkornmehl, Backpulver, Buttermilch, Honig und Blaubeeren und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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#Muffin

📊 Auf einen Blick

Vorb. 35 min

Kochen 35 min

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 Vollkornmehl

1 Backpulver

1 1/4 Buttermilch

2 Honig

1/3 Blaubeeren

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 185

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.8g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 142mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 29.1g 11%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 4.2g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ofen auf 350 vorheizen.

12 Muffinförmchen mit Kochspray bestreichen.

Mehl und Backpulver vermischen.

In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eiweiß, Öl und Honig cremig rühren, dann die Blaubeeren unterrühren.

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen.

Mit einem Gummispatel zusammenfalten, bis der Teig feucht, aber noch leicht klumpig ist.

In Muffinförmchen füllen und 30 bis 35 Minuten backen.