Enchiladas aux 3 fromages

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger le fromage à la crème avec 2 tasses de salsa et 2 oignons verts hachés dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ; incorporer légèrement 2 tasses de cheddar râpé et 2 tasses de fromage Monterey Jack au mélange de fromage à la crème.

Versez à peine 1/2 tasse de garniture au fromage en ligne au centre de chaque tortilla et roulez la tortilla en une bûche autour de la garniture.

Répéter avec le reste des tortillas et la garniture au fromage.

Placer les tortillas roulées dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Tartiner le dessus des enchiladas avec 1 tasse de salsa restante.

Mélanger légèrement le reste de 1/2 tasse de fromage cheddar et 1/2 tasse de fromage Monterey Jack dans un bol et étaler sur la salsa.

Saupoudrer du reste des oignons verts.

Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 20 minutes.