Eichelkürbis Rustica
Eichelkürbis Rustica ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 kleinen Eichelkürbissen, 3 TL. Butter oder Margarine, geteilt, 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (1/4 Tasse), 1/4 Tasse gehackter Sellerie und 1 1/2 Tassen verpackte Trockenfüllmischung für Truthahn oder Hühnchen, nach Packungsanleitung zubereitet, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schneiden Sie den Kürbis vorsichtig horizontal in zwei Hälften (nicht durch das Stielende hindurch). Kerne und faserige Teile entfernen.
Mit 1 TL. Butter, reiben Sie die Schnittflächen des Kürbisses ein.
Mit der Schnittseite nach oben in eine flache Backform mit 1/2 Zoll Wasser legen.
In einer kleinen Pfanne 2 TL schmelzen. Butter. Zwiebeln und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
In einer mittelgroßen Schüssel sautiertes Gemüse, vorbereitete Füllung, Truthahn und Orangenstücke vermischen. In Kürbishälften löffeln.
Den Kürbis locker mit Folie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 375 °C 30 Minuten backen. Folie entfernen, 15 Minuten länger backen oder bis der Kürbis weich und die Füllung leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Ergibt 2 Portionen.
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