Oeufs écossais à la friteuse à air

Mélanger le yaourt, le chutney, la mayonnaise, le sel, le poivre, la poudre de curry et le poivre de Cayenne dans un petit bol.

Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Divisez la saucisse de porc en 6 portions égales.

Aplatir chaque portion en une fine galette.

Placez un œuf au milieu et enroulez la saucisse autour des œufs en scellant tous les côtés.

Réserver les œufs dans une assiette.

Préchauffer la friteuse à air à 390 degrés F (200 degrés C).

Mettez la farine dans un petit bol et les œufs battus dans un autre petit bol.

Placer la chapelure panko dans une assiette.

Trempez chaque œuf enveloppé dans une saucisse dans la farine, puis plongez-le dans l'œuf battu en laissant l'excédent s'égoutter.

Rouler dans la chapelure et disposer sur une assiette.

Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson et placez les œufs dans le panier.

Ne surchargez pas; cuire par lots si nécessaire.

Cuire 12 minutes en retournant les œufs à mi-cuisson.

Répétez avec les œufs restants.

Servir avec une trempette.