Saumon BBQ d'Alaska

Préchauffer le gril à feu vif.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le miel, la fumée liquide et le vinaigre.

Badigeonner un côté du saumon avec la sauce à badigeonner.

Placer le saumon sur le gril, côté arrosé vers le bas.

Au bout de 7 minutes environ, arrosez généreusement le dessus et retournez.

Cuire encore environ 8 minutes, puis badigeonner davantage de sauce, retourner et cuire 2 minutes.

Attention à ne pas trop cuire le saumon car il perdrait son jus et sa saveur s'il est cuit trop longtemps.