Panqueques de harina de almendras

Name: Panqueques de harina de almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 huevos grandes; 2 tablespoons aceite de oliva; 2 tablespoons jarabe de arce; 3/4 teaspoon extracto de vainilla; 1 pinch sal; 1 cup harina de almendras finamente molida; 1 teaspoon levadura en polvo; 1 teaspoon mantequilla, o según sea necesario

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 2 porciones 👁️ 21 vistas

Siempre es agradable cuando la mejor versión de una receta es también la más fácil. Después de probar muchas recetas de panqueques de harina de almendras que siempre salían desequilibradas de diferentes maneras, ahora les doy la más textural y *sabrosa* superior de todas. Ah, y no contienen gluten, en caso de que te lo preguntes. ¡Sirva con fruta fresca cubierta con jarabe de arce!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Crepe #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 huevos grandes

2 tablespoons aceite de oliva

2 tablespoons jarabe de arce

3/4 teaspoon extracto de vainilla

1 pinch sal

1 cup harina de almendras finamente molida

1 teaspoon levadura en polvo

1 teaspoon mantequilla, o según sea necesario

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 497

% Valor Diario*

Grasa total 30.9g 40%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 412mg 18%

Carbohidratos totales 31g 11%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 12.5g

Proteína 28.6g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine los huevos, el aceite de oliva, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la sal, la harina de almendras y el polvo para hornear en un tazón.

Batir hasta que esté bien combinado.

Deje reposar la masa durante 10 minutos para combinar los sabores y activar el polvo de hornear.

Unte con mantequilla una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.

Coloque la masa en panqueques del tamaño que desee.

Cocine hasta que los bordes estén firmes y el fondo esté dorado, 2 o 3 minutos.

Voltee y cocine hasta que esté ligeramente elástico al tacto, otros 2 a 3 minutos.

Repita con la masa restante.