Panquecas de Farinha de Amêndoa

Name: Panquecas de Farinha de Amêndoa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ovos grandes; 2 tablespoons azeite; 2 tablespoons xarope de bordo; 3/4 teaspoon extrato de baunilha; 1 pinch sal; 1 cup farinha de amêndoa finamente moída; 1 teaspoon fermento em pó; 1 teaspoon manteiga, ou conforme necessário

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 2 porções 👁️ 21 visualizações

É sempre bom quando a melhor versão de uma receita é também a mais fácil. Depois de testar muitas receitas de panquecas de farinha de amêndoa que sempre saíram desequilibradas de diferentes maneiras, agora apresento a vocês a mais textural e *saborosamente* superior de todas. Ah, e eles não contêm glúten, caso você esteja se perguntando. Sirva com frutas frescas cobertas com xarope de bordo!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Panqueca #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 ovos grandes

2 tablespoons azeite

2 tablespoons xarope de bordo

3/4 teaspoon extrato de baunilha

1 pinch sal

1 cup farinha de amêndoa finamente moída

1 teaspoon fermento em pó

1 teaspoon manteiga, ou conforme necessário

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 497

% Valor Diário*

Gordura total 30.9g 40%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 412mg 18%

Carboidratos totais 31g 11%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 12.5g

Proteína 28.6g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine os ovos, o azeite, o xarope de bordo, o extrato de baunilha, o sal, a farinha de amêndoa e o fermento em uma tigela.

Bata até incorporar bem.

Deixe a massa descansar por 10 minutos para casar os sabores e ativar o fermento.

Unte com manteiga uma frigideira antiaderente ou frigideira em fogo médio.

Coloque a massa em panquecas do tamanho que desejar.

Cozinhe até que as bordas estejam firmes e o fundo dourado, 2 ou 3 minutos.

Vire e cozinhe até ficar ligeiramente elástico ao toque, mais 2 a 3 minutos.

Repita com a massa restante.