Crêpes à la farine d'amandes

Name: Crêpes à la farine d'amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 gros œufs; 2 tablespoons huile d'olive; 2 tablespoons sirop d'érable; 3/4 teaspoon extrait de vanille; 1 pinch sel; 1 cup farine d'amandes finement moulues; 1 teaspoon levure chimique; 1 teaspoon beurre, ou au besoin

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 2 portions 👁️ 21 vues

C'est toujours agréable quand la meilleure version d'une recette est aussi la plus simple. Après avoir testé de nombreuses recettes de crêpes à la farine d'amande qui se sont toujours révélées déséquilibrées de différentes manières, je vous propose maintenant la plus texturée et *savoureuse* supérieure de toutes. Oh, et ils sont sans gluten, au cas où vous vous poseriez la question. Servir avec des fruits frais enrobés de sirop d'érable !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Crêpe #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 gros œufs

2 tablespoons huile d'olive

2 tablespoons sirop d'érable

3/4 teaspoon extrait de vanille

1 pinch sel

1 cup farine d'amandes finement moulues

1 teaspoon levure chimique

1 teaspoon beurre, ou au besoin

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 497

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 30.9g 40%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 412mg 18%

Glucides totaux 31g 11%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 12.5g

Protéines 28.6g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les œufs, l'huile d'olive, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le sel, la poudre d'amande et la levure chimique dans un bol.

Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Laissez reposer la pâte 10 minutes pour épouser les saveurs et activer la levure chimique.

Beurrer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen.

Versez la pâte dans les crêpes de la taille de votre choix.

Cuire jusqu'à ce que les bords soient pris et que le fond soit doré, 2 ou 3 minutes.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement élastique au toucher, encore 2 à 3 minutes.

Répétez avec le reste de la pâte.