アマレットリキュール
アマレット リキュールは、わずか 5 分で準備できる印象的なイタリアの飲み物です。砂糖、水、アプリコット、アーモンド香料、穀物アルコールで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
小さな鍋に砂糖と3/4カップの水を入れて混ぜます
絶えずかき混ぜながら沸騰させます
火を弱め、砂糖がすべて溶けるまで煮ます
火から下ろして冷ます
熟成容器にアプリコットの半分、アーモンドエキス、穀物アルコールと水1/2カップ、ブランデーを混ぜ合わせます。
冷却したシュガーシロップ混合物を加えてかき混ぜます
キャップをして2日間熟成させます
アプリコットの半分を取り出します。 (アプリコットの半分を保存しておくと料理に使えます)
食品着色料とグリセリンを加える
かき混ぜ、リキャップし、1〜2か月間熟成を続けます
必要に応じてボトルに詰め替えます
リキュールはそのまま飲めますが、さらに熟成させることでさらに良くなります。
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🍷 完璧なペアリング
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