Salada de Batata Americana

Name: Salada de Batata Americana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 5 pounds batatas vermelhas; 6 ovos; 2 cups maionese; 1 cebola em cubos; 2 cebola verde, em fatias finas; 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubos; 3 stalks aipo, em fatias finas; 2 teaspoons sal; 1 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 12 porções 👁️ 17 visualizações

Apenas uma receita caseira de salada de batata à moda antiga que traz lembranças de piqueniques no parque e reuniões familiares. Maravilhoso como é ou faça você mesmo adicionando ingredientes adicionais de sua escolha.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

5 pounds batatas vermelhas

6 ovos

2 cups maionese

1 cebola em cubos

2 cebola verde, em fatias finas

1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubos

3 stalks aipo, em fatias finas

2 teaspoons sal

1 teaspoon pimenta preta moída

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 329

% Valor Diário*

Gordura total 15.9g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 721mg 31%

Carboidratos totais 41.4g 15%

Fibra alimentar 3.7g 13%

Açúcares totais 5.3g

Proteína 7.4g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água para ferver.

Adicione as batatas e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até ficarem macias, mas ainda firmes.

Escorra, deixe esfriar e corte em cubos.

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.

Deixe a água ferver e retire imediatamente do fogo.

Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos.

Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.

Em uma tigela grande, misture as batatas picadas e os ovos.

Misture a maionese, a cebola picada, a cebolinha, o pimentão verde e o aipo.

Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.