Amerikanischer Kartoffelsalat

Name: Amerikanischer Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 5 pounds rote Kartoffeln; 6 Eier; 2 cups Mayonnaise; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine grüne Paprika, entkernt und gewürfelt; 3 stalks Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; 2 teaspoons Salz; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 12 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Einfach ein gutes, altmodisches, bodenständiges Kartoffelsalatrezept, das Erinnerungen an Picknicks im Park und Familientreffen weckt. Wunderbar, wie es ist, oder machen Sie es selbst, indem Sie weitere Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 30 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

5 pounds rote Kartoffeln

6 Eier

2 cups Mayonnaise

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1 kleine grüne Paprika, entkernt und gewürfelt

3 stalks Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten

2 teaspoons Salz

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 329

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.9g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 721mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 41.4g 15%

Ballaststoffe 3.7g 13%

Zucker gesamt 5.3g

Eiweiß 7.4g 15%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie weich, aber noch fest sind.

Abgießen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Wasser zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

Die Eier abdecken und 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen lassen.

Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen lassen, schälen und hacken.

In einer großen Schüssel gehackte Kartoffeln und Eier vermengen.

Mayonnaise, gehackte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, grüne Paprika und Sellerie vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.