Engelskekse

Hefe in Wasser auflösen.

Trockene Zutaten sieben; Schneiden Sie das Backfett ein, bis es mehlig ist.

Hefe zur Buttermilch hinzufügen.

Zur Mehlmischung hinzufügen.

Leicht kneten.

Rollen und schneiden oder zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Abgedeckt im Kühlschrank 8 bis 10 Tage haltbar.

Bei 425° 12 bis 15 Minuten backen.

Dünn ausgerollt kann er als köstlicher Pizzaboden oder für köstliche Zimtschnecken verwendet werden.

Mit zerlassener Butter und einer Mischung aus Zimt und halb braunem und halb weißem Zucker bestreichen.

Den Stamm einrollen und schneiden, wobei die Schnittseite nach unten auf eine gefettete Pfanne gelegt wird.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort mit einer Glasur aus Puderzucker und warmem Wasser mit ein oder zwei Tropfen Mandel- oder Vanilleextrakt bedecken.