Biscoitos de anjo

Dissolva o fermento na água.

Peneire os ingredientes secos; corte a gordura até ficar farinhenta.

Adicione o fermento ao leitelho.

Adicione à mistura de farinha.

Amasse levemente.

Enrole e corte ou leve à geladeira para uso posterior.

Pode ser guardado de 8 a 10 dias coberto na geladeira.

Asse a 425° por 12 a 15 minutos.

Se enrolado em pedaços finos, pode ser usado como uma deliciosa crosta de pizza ou fazer deliciosos rolinhos de canela.

Espalhe com manteiga derretida e uma mistura de canela e metade de açúcar mascavo e metade de açúcar branco.

Enrole o tronco e corte, colocando o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira untada.

Ao retirar do forno, cubra imediatamente com cobertura de açúcar de confeiteiro e água morna com uma ou duas gotas de extrato de amêndoa ou baunilha.