Macarrão Cabelo de Anjo com Mexilhões da Flórida em Molho de Manteiga de Vinho Branco
Receita incrível da Flórida, leve e deliciosa. Parece ótimo e tem um sabor ainda melhor.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Encha uma panela média até a metade com água e deixe ferver.
Adicione 2 colheres de sopa de azeite e sal.
Com cuidado, parta a massa ao meio e coloque-a na água a ferver.
Cozinhe até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 4 minutos.
Escorra em uma peneira e misture com o restante do azeite.
Reserve e deixe a massa esfriar.
Encha uma panela grande até 1/3 do tamanho com água.
Adicione 1/4 xícara de vinho e deixe ferver.
Adicione os mexilhões com cuidado e cozinhe até que as cascas se abram, cerca de 5 minutos.
Retire do fogo, meça 3/4 xícara do líquido de cozimento em uma tigela e tampe a panela.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Derreta 1/3 da manteiga em uma panela.
Refogue 1/3 do alho e da cebola até ficarem translúcidos, 3 a 5 minutos.
Espalhe sobre as metades da baguete.
Coloque a manteiga derretida uniformemente nas duas metades.
Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente, cerca de 5 minutos.
Grelhe até dourar o topo, cerca de 2 minutos.
Polvilhe páprica e manjericão por cima.
Derreta a manteiga restante na mesma panela.
Refogue o alho, a cebola e o pimentão jalapeño restantes até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Junte o 1/4 de xícara de vinho restante e o líquido de cozimento reservado.
Cozinhe e mexa até o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos.
Adicione macarrão; misture bem para combinar.
Retire o macarrão do fogo.
Adicione o queijo parmesão e o sal.
Divida a massa entre os pratos de servir.
Disponha os mexilhões em volta da massa.
Sirva com pão de alho fatiado.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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