Asiatischer Kokosreis

Name: Asiatischer Kokosreis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (14 ounce) can Kokosmilch; 1 1/4 cups Wasser; 1 teaspoon Zucker; 1 pinch Salz; 1 1/2 cups ungekochter Jasminreis

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Ich habe so viele verschiedene Möglichkeiten ausprobiert, den Kokosnussreis meines Lieblingsrestaurants nachzuahmen, nachdem dieses seinen Betrieb eingestellt hatte. Dieser ist perfekt! Nach Belieben mit gerösteter Kokosnuss und gehacktem Koriander garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 (14 ounce) can Kokosmilch

1 1/4 cups Wasser

1 teaspoon Zucker

1 pinch Salz

1 1/2 cups ungekochter Jasminreis

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 453

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.9g 27%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 54mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 61.4g 22%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 1g

Eiweiß 6.8g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf Kokosmilch, Wasser, Zucker und Salz vermischen.

Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Abdecken, Hitze reduzieren und 18 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.