Curry de crevettes authentique et facile

Name: Curry de crevettes authentique et facile
Yield: 5
Ingredients: 1/4 cup huile végétale; 1 gros oignon, haché; 10 feuilles de curry fraîches (facultatif); 1 tablespoon pâte d'ail et de gingembre; 1 teaspoon coriandre moulue; 2/3 teaspoon sel; 1/2 teaspoon curcuma moulu; 1 tomate, hachée finement; 1 teaspoon piment rouge moulu; 2 pounds crevettes moyennes - décortiquées et déveinées; 1/4 cup eau; 1 teaspoon Garam Masala; coriandre fraîche hachée au goût

👥 5 portions 👁️ 17 vues

Il s'agit d'une recette maison de curry de crevettes du sud de l'Inde, préparée par la famille de mon mari. C'est simple et rapide à réaliser. Il ne contient pas de noix de coco, il n’est donc pas sucré, mais plutôt juteux et aussi piquant que vous l’aimez. Servir avec du riz basmati ou un pain plat indien.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Dîner

📊 En un coup d'œil

Portions 5

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 268

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.7g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 734mg 32%

Glucides totaux 4.9g 2%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 1.9g

Protéines 30.6g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande casserole à feu presque vif.

Ajoutez les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.

Incorporer les feuilles de curry, puis assaisonner avec la pâte d'ail gingembre, la coriandre et le sel.

Cuire et remuer pendant 1 minute.

Assaisonner avec du sel et du curcuma, puis incorporer la tomate, la poudre de chili, les crevettes et l'eau.

Réduire le feu à moyen-vif et cuire 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Goûtez et ajustez le sel et la poudre de chili si nécessaire.

Assaisonner de garam masala, remuer et retirer du feu.

Garnir de coriandre fraîche et servir avec du pain plat ou du riz.