Curry de Camarão Autêntico e Fácil

Name: Curry de Camarão Autêntico e Fácil
Yield: 5
Ingredients: 1/4 cup óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 10 folhas frescas de curry (opcional); 1 tablespoon pasta de gengibre e alho; 1 teaspoon coentro moído; 2/3 teaspoon sal; 1/2 teaspoon açafrão moído; 1 tomate picado; 1 teaspoon pimenta vermelha moída; 2 pounds camarão médio - descascado e limpo; 1/4 cup água; 1 teaspoon garam masala; coentro fresco picado a gosto

👥 5 porções 👁️ 17 visualizações

Esta é uma receita caseira de curry de camarão do sul da Índia, da família do meu marido. É simples e rápido de fazer. Não contém coco, por isso não é doce, apenas suculento e tão quente quanto você gosta. Sirva com arroz basmati ou pão sírio indiano.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Jantar

📊 Resumo

Porções 5

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 268

% Valor Diário*

Gordura total 12.7g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 734mg 32%

Carboidratos totais 4.9g 2%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 1.9g

Proteína 30.6g 61%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande em fogo quase alto.

Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até dourar.

Misture as folhas de curry e tempere com a pasta de gengibre, alho, coentro e sal.

Cozinhe e mexa por 1 minuto.

Tempere com sal e açafrão e misture o tomate, a pimenta em pó, o camarão e a água.

Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe por 7 a 8 minutos, até que os camarões fiquem opacos.

Prove e ajuste o sal e a pimenta em pó, se necessário.

Tempere com garam masala, mexa e retire do fogo.

Decore com coentro fresco e sirva com pão achatado ou arroz.