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प्रामाणिक और आसान झींगा करी
यह मेरे पति के परिवार की घरेलू शैली की दक्षिण भारतीय झींगा करी रेसिपी है। इसे बनाना सरल और त्वरित है। इसमें कोई नारियल नहीं है इसलिए यह मीठा नहीं है, बस ज्यादातर रसदार है और जितना आप चाहें उतना गर्म है। बासमती चावल या भारतीय फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक कड़ाही या बड़े सॉस पैन में लगभग तेज़ आंच पर तेल गरम करें।
प्याज़ डालें; भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं।
इसमें करी पत्ता मिलाएं, फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया और नमक डालें।
1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
नमक और हल्दी डालें, फिर टमाटर, मिर्च पाउडर, झींगा और पानी मिलाएँ।
आंच को मध्यम-उच्च तक कम करें और 7 से 8 मिनट तक पकाएं, जब तक कि झींगा अपारदर्शी न हो जाए।
यदि आवश्यक हो तो नमक और मिर्च पाउडर को चखें और समायोजित करें।
गरम मसाला डालें, हिलाएँ और आँच से उतार लें।
ताज़े हरे धनिये से सजाएँ और चपटी ब्रेड या चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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