Avocado-Gurken-Nudelsalat

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen; Rotini kochen, bis sie weich, aber bissfest sind, etwa 8 Minuten.

Abgießen und 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

Rotini-Nudeln, Tomaten, Gurken, Oliven, italienisches Dressing, Parmesankäse, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

Etwa 1 Stunde kalt stellen, bis sich die Aromen vereinen.

Avocado mit Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.

Vor dem Servieren unter den Nudelsalat mischen.