Bar Azuki
Azuki Bar devient un bar au lait azuki glacé japonais construit autour de haricots azuki, de sucre et d'une pincée de sel. Il offre des bords glacés fermes avec du lait crémeux et des morceaux de haricots rouges moelleux, ce qui en fait le choix idéal pour une barre de desserts réfrigérée pour les après-midi chauds.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Laisser mijoter les haricots azuki jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les sucrer avec du sucre et un peu de sel.
Fouetter le lait, la crème, le lait concentré et la farine de riz jusqu'à consistance lisse.
Incorporez une partie des haricots dans la base de lait et versez les haricots supplémentaires dans des moules.
Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, démouler brièvement sous l'eau tiède et servir aussitôt.
🍷 Accords Parfaits
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