Pollo Parmesano Al Horno

Precalienta el horno a 425°F (215°C).

En un tazón mediano, combine el panko, el queso parmesano, la albahaca, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.

Batir los 2 huevos en un plato llano. Drene el pollo en el huevo batido y luego cúbralo con la mezcla de pan rallado.

Transfiera las pechugas de pollo empanizadas a una fuente para hornear engrasada. Cubra el pollo con 2 rebanadas pequeñas de mozzarella.

Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el queso y el pan rallado se doren y el pollo esté bien cocido, o hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (73°C).

Sirva con espaguetis integrales, salsa marinara y una pizca de albahaca fresca.

¡Disfrutar!