Morue au four avec pommes de terre et oignons
Cette recette simple de morue au four avec pommes de terre et oignons a beaucoup le goût d'une chaudrée de poisson. Il est facile à assembler et convient parfaitement par temps froid. J'aime le préparer un vendredi car c'est un plat frugal, riche en protéines et délicieux. Servir avec du pain français croustillant ou des petits pains.
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Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer un grand plat allant au four rectangulaire.
Disposez le poisson dans le plat préparé.
Disposez les tranches de pommes de terre et d'oignon autour et dessus.
Versez suffisamment de lait dessus pour couvrir à peine.
Assaisonner avec une généreuse quantité de sel et de poivre.
Parsemer de beurre.
Cuire au four, à découvert, dans le four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les pommes de terre soient tendres, environ 45 minutes, en vérifiant fréquemment et en ajoutant plus de lait si nécessaire.
Servir dans de grands bols.
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