Omelette de Denver au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer un plat allant au four rond de 10 pouces.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Incorporer le jambon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 5 minutes de plus.

Battre les œufs et le lait dans un grand bol.

Incorporer le mélange de fromage cheddar et de jambon; assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Verser le mélange dans le plat allant au four préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient dorés et gonflés, environ 25 minutes.