Aubergine au four
L'aubergine au four est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 aubergine, un petit pot de ricotta, 1 œuf entier, du parmesan et du prosciutto ou du jambon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Trancher l'aubergine finement et dans le sens de la longueur.
Faire sauter l'aubergine 30 à 45 secondes dans l'huile végétale.
Laissez refroidir.
Mélanger la Ricotta, le basilic, le sel, le poivre et l'œuf.
Déposez le jambon sur l'aubergine, puis ajoutez une cuillerée du mélange sur le jambon.
Rouler l'aubergine.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce que le centre soit chaud.
Utilisez une poêle antiadhésive ou ajoutez de l'eau dans la poêle. Ajouter la sauce tomate sur le dessus pour terminer.
🍷 Accords Parfaits
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