Poisson au four aux champignons
Le poisson au four avec des champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filets ou de steaks frais ou surgelés, coupés de 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur, 1 c. champignons frais tranchés, 1/2 c. oignon vert tranché, 1/4 c. estragon séché, écrasé et 2 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Décongeler le poisson s'il est congelé.
Disposez le poisson dans un plat allant au four, en retournant les bords fins en dessous.
Saupoudrer de sel.
Cuire les champignons, l'oignon et l'estragon dans la margarine jusqu'à tendreté.
Verser sur le poisson.
Saupoudrer de paprika.
Cuire au four, à couvert, au four à 450° pendant 6 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Donne 4 portions.
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