Macaroni au fromage maison au four

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Incorporer les macaronis et cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Incorporer la farine et le sel.

Cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.

Incorporer le lait et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Éteignez le feu et incorporez le fromage cheddar jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ajouter les macaronis et remuer pour bien les enrober.

Versez le mélange dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Mélangez le 1/4 tasse de beurre fondu restant et les craquelins écrasés dans un bol; répartir uniformément le mélange de craquelins sur le mélange de macaronis.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 45 minutes.