बेक्ड होममेड मैकरोनी और पनीर

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज़ आंच पर उबाल लें।

मैकरोनी मिलाएं, और बिना ढंके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए, लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो जाए, लगभग 8 मिनट तक।

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में 1/4 कप मक्खन पिघलाएं।

आटा और नमक मिला लें.

लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.

दूध में फेंटें और लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

आँच बंद कर दें और चेडर चीज़ को तब तक मिलाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए।

मैकरोनी डालें और कोट करने के लिए हिलाएँ।

मिश्रण को 9x13 इंच के बेकिंग डिश में डालें।

1/4 कप बचा हुआ पिघला हुआ मक्खन और कुचले हुए क्रैकर्स को एक कटोरे में एक साथ मिला लें; क्रैकर मिश्रण को मैकरोनी मिश्रण पर समान रूप से फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।