Gebackener Mac and Cheese mit Sauerrahm und Hüttenkäse

Name: Gebackener Mac and Cheese mit Sauerrahm und Hüttenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Kochspray; 1 (16 Unzen) Packung Ellenbogen-Makkaroni; 2 (8 Unzen) Packungen milder Cheddar-Käse, gerieben, geteilt; 1 (8 Unzen) Packung scharfer Cheddar-Käse, gerieben; ¾ Tasse Sauerrahm; ¾ Tasse Hüttenkäse; 1 Ei; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 50 min 👥 12 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Reichhaltig und käsig, aber nicht zu trocken. Meine Familie liebt das und wir haben es für alle unsere großen Mahlzeiten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mac und Käse #Gebacken

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 50 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

Kochspray

1 (16 Unzen) Packung Ellenbogen-Makkaroni

2 (8 Unzen) Packungen milder Cheddar-Käse, gerieben, geteilt

1 (8 Unzen) Packung scharfer Cheddar-Käse, gerieben

¾ Tasse Sauerrahm

¾ Tasse Hüttenkäse

1 Ei

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 415

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.2g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 420mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 29.6g 11%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 21.5g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Sprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Makkaroni im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten lang, bis sie durchgegart, aber bissfest sind. Abfluss.

Bewahren Sie eine halbe Tasse geriebenen milden Cheddar-Käse für die spätere Verwendung auf. Mischen Sie milden Cheddar-Käse, scharfen Cheddar-Käse, saure Sahne, Hüttenkäse und Ei in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gekochte Makkaroni unter die Käsemischung rühren.

Gießen Sie die Makkaroni-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Mit der reservierten halben Tasse Cheddar-Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet, 40 Minuten.

Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.