Steak au four avec champignons et pommes de terre

Préchauffer le four à 350°. Mélanger la farine, le sel et le poivre; enrober le steak. Faire revenir le steak dans le beurre à feu moyen et retirer.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les champignons et cuire 1 minute.

Ajouter le bouillon de bœuf et porter à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre. Placer la viande dans un plat peu profond en une seule couche.

Versez le liquide dessus et couvrez de papier aluminium. Enfournez 20 minutes, puis ajoutez les pommes de terre. Cuire au four encore 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Retirer de la poêle; ajouter moitié-moitié au liquide.

Chauffer, mais ne pas faire bouillir. Pour 4 personnes.