Pescado Blanco Al Horno A La Vasca

Untar el fondo de una cazuela apta para horno con la mitad del aceite y colocar los filetes de pescado blanco en una fuente.

Caliente el resto del aceite en una sartén grande y saltee la cebolla, el pimiento, el ajo, los tomates y la hoja de laurel. Agrega sal, pimienta y vino blanco.

Deje que la mezcla hierva; luego vierta sobre el pescado y hornee, sin tapar, en un horno precalentado a 375° durante 10 a 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.