Grillbrust

Schneiden Sie am Abend vor dem Garen überschüssiges Fett von beiden Seiten der Brust ab.

Beide Seiten mit den drei Gewürzen bestreuen; In eine große Backform geben und Liquid Smoke darüber gießen.

Mit Plastikfolie und Folie abdecken; über Nacht kühl stellen.

Sechs Stunden vor dem Servieren die Plastikfolie entfernen und wieder mit Folie abdecken.

Für 4 1/2 bis 5 Stunden in den vorgeheizten Ofen bei 300° stellen.

Aus dem Ofen nehmen und Marinade abgießen.

Mit einem elektrischen Messer quer zur Faser aufschneiden. Zurück in die Pfanne geben.

Gießen Sie Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce über das Fleisch. Wieder mit Folie abdecken; Für 30 bis 45 Minuten bei 350° wieder in den Ofen stellen, bis die Sauce warm ist.